Белок яичный С1 - 3шт
Сахар - 50г
Ванильный сахар - 10г
Желатин - 15г+вода 75г
Сухое молоко - 30г

Сироп
Вода - 75г
Сахар - 120г

Приготовление:

1. Замачиваем желатин с водой
2. В сотейнике варим сироп до 108С - воду с сахаром
3. Взбиваем белки с сахарами
4. Вводим сироп тонкой струйкой во взбитые белки
5. Растапливаем желатин в микроволновке
6. Смешиваем сухое молоко с растопленным желатином
7. Вливаем в белковую массу, взбиваем 3-4мин
8. Наполняем формы

Этот рецепт подходит для заполнения молдов с фигурками и для силиконовых узорных ковриков